Φανταστείτε να σερβίρετε ένα εκπληκτικό ορεκτικό που όχι μόνο έχει νόστιμη γεύση αλλά και εντυπωσιάζει τους καλεσμένους σας με τη σαγηνευτική του παρουσίαση. Μην ψάχνετε άλλο από το Blossoming Onion Lotus! Αυτό το μοναδικό πιάτο οδηγεί το κλασικό ανθισμένο κρεμμύδι στο επόμενο επίπεδο, δημιουργώντας ένα περίπλοκο σχέδιο σε σχήμα λωτού. Με το τραγανό χρυσό εξωτερικό και τα γευστικά καρυκεύματα, αυτή η συνταγή είναι βέβαιο ότι θα γίνει αγαπημένη του πλήθους. Ας βουτήξουμε στις λεπτομέρειες και ας μάθουμε πώς να δημιουργήσουμε αυτό το γαστρονομικό αριστούργημα.
Συστατικά
- 1 μεγάλο γλυκό κρεμμύδι
- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν (προαιρετικά)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 1 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
- Φυτικό λάδι, για τηγάνισμα
Κατευθύνσεις
- Ξεκινήστε προετοιμάζοντας το κρεμμύδι. Κόψτε περίπου 1/2 ίντσα από την μυτερή κορυφή του κρεμμυδιού και ξεφλουδίστε τη φλούδα.
- Τοποθετήστε το κρεμμύδι σε ένα ξύλο κοπής με την επίπεδη κομμένη πλευρά προς τα κάτω. Κάνετε 12 με 16 ίσες κάθετες τομές στο κρεμμύδι, προσέχοντας να μην το κόψετε μέχρι το τέλος. Τα κομμάτια πρέπει να πάνε περίπου τα τρία τέταρτα της διαδρομής κάτω από το κρεμμύδι.
- Απλώστε απαλά τα πέταλα του κρεμμυδιού για να δημιουργήσετε ένα «ανθισμένο» αποτέλεσμα.
- Σε ένα ρηχό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, την πάπρικα, τη σκόνη σκόρδου, το πιπέρι καγιέν (αν το χρησιμοποιήσετε), το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε καλά.
- Βουτήξτε το κρεμμύδι στο βουτυρόγαλα, φροντίζοντας να είναι πλήρως επικαλυμμένο.
- Τυλίξτε το κρεμμύδι στο αλευρωμένο μείγμα, φροντίζοντας να μπει σε όλες τις ρωγμές.
- Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια βαθιά φριτέζα ή μεγάλη κατσαρόλα στους 350°F (175°C). Χαμηλώνουμε προσεκτικά το κρεμμύδι στο καυτό λάδι και τσιγαρίζουμε για περίπου 5-6 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό.
- Βγάζουμε το κρεμμύδι από το λάδι και το στραγγίζουμε σε πιατέλα στρωμένη με χαρτί κουζίνας.
Πως να προετοιμαστείς
Για να προετοιμάσετε το Blossoming Onion Lotus, ξεκινήστε κόβοντας την κορυφή ενός μεγάλου γλυκού κρεμμυδιού και ξεφλουδίζοντας το δέρμα. Στη συνέχεια, κάντε κάθετες τομές στο κρεμμύδι, προσέχοντας να μην το κόψετε μέχρι το τέλος. Απλώστε απαλά τα πέταλα για να δημιουργήσετε ένα ανθισμένο αποτέλεσμα. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, την πάπρικα, το σκόρδο σε σκόνη, το πιπέρι καγιέν (προαιρετικά), το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. Βουτήξτε το κρεμμύδι στο βουτυρόγαλα και, στη συνέχεια, κυλήστε το στο μείγμα αλευριού, φροντίζοντας να καλυφθούν όλες οι σχισμές. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε καυτό φυτικό λάδι στους 350°F (175°C) για περίπου 5-6 λεπτά μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό. Στραγγίζουμε σε πιατέλα με χαρτί κουζίνας και είναι έτοιμο για σερβίρισμα!
Ωρα προετοιμασίας
Ο χρόνος προετοιμασίας για την παρασκευή του Blossoming Onion Lotus είναι περίπου 20 λεπτά, συμπεριλαμβανομένου του τεμαχισμού και της επικάλυψης του κρεμμυδιού. Λάβετε υπόψη ότι ο χρόνος τηγανίσματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον εξοπλισμό σας και την προτιμώμενη τραγανότητα.
Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα)
- Θερμίδες: 230
- Ολικά λιπαρά: 10 γρ
- Κορεσμένα λιπαρά: 2 γρ
- Χοληστερόλη: 4 mg
- Νάτριο: 350 mg
- Υδατάνθρακες: 31 γρ
- Φυτικές ίνες: 2 γρ
- Πρωτεΐνη: 4 γρ
Συνθήκες αποθήκευσης
Για καλύτερη γεύση και υφή, το Blossoming Onion Lotus συνιστάται να σερβίρεται αμέσως μετά το τηγάνισμα. Ωστόσο, εάν σας περισσέψει, φυλάξτε τα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 2 ημέρες. Για να ξαναζεστάνετε, τοποθετήστε το λωτό κρεμμυδιού σε προθερμασμένο φούρνο στους 350°F (175°C) για λίγα λεπτά μέχρι να ζεσταθεί. Σημειώστε ότι η τραγανότητα μπορεί να μειωθεί κατά την αναθέρμανση.
συμπέρασμα
Συμπερασματικά, το Blossoming Onion Lotus είναι ένα ορεκτικό που όχι μόνο ικανοποιεί τους γευστικούς κάλυκες αλλά και γοητεύει τα βλέμματα. Το μοναδικό του σχήμα λωτού και το τραγανό εξωτερικό του το καθιστούν ένα εντυπωσιακό οπτικά πιάτο για να το σερβίρετε σε συγκεντρώσεις ή ειδικές περιστάσεις. Με λίγα μόνο υλικά και απλά βήματα, μπορείτε να δημιουργήσετε αυτό το γαστρονομικό έργο τέχνης στη δική σας κουζίνα. Εντυπωσιάστε, λοιπόν, τους καλεσμένους σας με το Blossoming Onion Lotus και απολαύστε τα κομπλιμέντα που το συνοδεύουν!
