Δέσμη πατάτας κοτόπουλου

1. Πρώτα βράζουμε 5 μεσαίου μεγέθους πατάτες για πολτοποίηση και μετά τις αφήνουμε να κρυώσουν.
2. Για το εσωτερικό, ψιλοκόβουμε 500 γρ φιλέτο κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια και το ψήνουμε στο μάτι μέχρι να βγάλει το ζουμί του.
3. Προσθέτουμε 2-3 κουταλιές λάδι στο κοτόπουλο που βγάζει καλά το νερό του και συνεχίζουμε το ανακάτεμα για 3 λεπτά.
4. Στη συνέχεια αλατίζουμε και γαρνίρουμε, ανακατεύουμε και μετά αποσύρουμε από τη φωτιά.
5. Για να ετοιμάσετε τη σάλτσα μπεσαμέλ, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, 1 κουταλιά της σούπας λάδι και το αλεύρι σε μια μικρή κατσαρόλα και ανακατέψτε.
6. Το ψήνουμε μέχρι να βγει η ελαφριά μυρωδιά του αλευριού, μετά προσθέτουμε το γάλα και το ανακατεύουμε λίγο ακόμα.
7. Τέλος, αλατοπιπερώνουμε και το κατεβάζουμε από την εστία.
8. Ρίχνουμε τη σάλτσα που φτιάξαμε στο ταψί με τα κοτόπουλα και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε 1 αυγό, αλάτι και μαύρο πιπέρι στις παγωμένες πατάτες μας και ανακατεύουμε.
9. Στη συνέχεια καλύπτουμε το εσωτερικό ενός μικρού μπολ με μεμβράνη.
10. Πιέζουμε μέσα στο μπολ τον πουρέ πατάτας που ετοιμάσαμε και τον απλώνουμε ώστε να μείνει ανοιχτή η μέση.
11. Βάζουμε στη μέση το κοτόπουλο που ετοιμάσαμε και μαζεύουμε καλά το τέντωμα, το συμπιέζουμε και του δίνουμε στρογγυλό σχήμα.
12. Αφού δώσουμε το σχήμα μας, το τοποθετούμε στο ταψί του φούρνου μας και του τοποθετούμε τυρί τσένταρ σε φέτες.
13. Ψήνουμε σε φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν. Μπορείτε να διακοσμήσετε όπως θέλετε.
    ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ????

Συνταγή Πακέτο Κοτόπουλο πατάτας με φωτογραφία