Κεφτεδάκια γεμιστά ️

Selamunaleykum κυρίες ❤️.

1. Μαγειρέψτε τον κιμά μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
2. Προσθέτουμε το λάδι, το βούτυρο και τα κρεμμύδια.
3. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, τα μπαχαρικά και το αλάτι μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια.
4. Αφού ψηθεί ο κιμάς, προσθέτουμε τον μαϊντανό και τα καρύδια, αφού ψηθούν για 2 λεπτά, σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τον κιμά να κρυώσει.
5. Για ζύμη? Βάζουμε το πλιγούρι και το σιμιγδάλι σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε το ζεστό νερό, σκεπάζουμε το στόμιο του μπολ με μεμβράνη για να φουσκώσει και περιμένουμε 30 λεπτά.
6. Αφού φουσκώσει το πλιγούρι, το παίρνουμε στο ταψί και προσθέτουμε τα αυγά, το αλεύρι, τον πελτέ ντομάτας, το αλάτι πάπρικας.
7. Ζυμώνουμε τη ζύμη για 30 λεπτά μέχρι να αποκτήσει μια υφή σαν πάστα.
8. Στη συνέχεια, ενώνουμε τη ζύμη, τη σκεπάζουμε με ένα υγρό πανί και την αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο.
9. Παίρνουμε λίγο μεγαλύτερο από ένα καρύδι από τη ζύμη και το τυλίγουμε.
10. Ας το ανοίξουμε με τον αντίχειρα ή τον δείκτη (μπορούμε στο μεταξύ να βρέξουμε τα χέρια μας με νερό, μπορούμε να τον ανοίξουμε πιο εύκολα), ας βάλουμε τον κιμά και τον κλείνουμε.
11. Αν πρόκειται να το βράσετε σε νερό, βάλτε λίγο αλάτι λεμονιού για να μην σκάσει.
12. Αν πρόκειται να το τηγανίσετε σε λάδι, σας προτείνω να το τηγανίσετε σε μπόλικο λάδι.

Απολαύστε τη θεραπεία με ζαχαρόμελο ❤️.

Υγεία στα χέρια σας ????????.

Κεφτεδάκια γεμιστά ️ Συνταγή με φωτογραφία