Κεφτεδάκια Hasanpaşa με σάλτσα μπεσαμέλ

Γεια σας φίλοι, θα ήθελα να μοιραστώ μαζί σας μια συνταγή που αγαπάμε ως οικογένεια και αγαπάμε από τους ανθρώπους που την τρώνε. Δεδομένου ότι είναι ένα εντυπωσιακό πιάτο, μπορείτε να υποδεχτείτε τους καλεσμένους σας με ηρεμία.

Πρώτα από όλα βράζουμε τις πατάτες μας. Εκείνη την ώρα ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια μας. Τρίβουμε το κρεμμύδι πατάτας και το σκόρδο. Στύβουμε το ζουμί από την πατάτα. Αφού ζυμώσουμε καλά όλα τα υλικά, τα διατηρούμε για λίγο στο ψυγείο. Αφού ψηθούν οι πατάτες τις ξεφλουδίζουμε και τις πολτοποιούμε καλά. Βάζουμε το λάδι στο τηγάνι και βάζουμε τον πουρέ πατάτας. Ρίχνουμε αλατοπίπερο και το σβήνουμε όταν παίζει η πατάτα στην κατσαρόλα, ας πούμε. Μετά λαδώνουμε το χρέος μου. Πατάμε και απλώνουμε τα κεφτεδάκια μας στο χρέος μου. Ανακατεύουμε μισή κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας με 1 ποτήρι νερό, το περιχύνουμε στους κεφτέδες και το τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο για να μην σχηματιστούν κεφτεδάκια στο χρέος μου. Προμαγειρεύουμε στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά. Εν τω μεταξύ λιώνουμε στο τηγάνι μας το λάδι για τη σάλτσα μπεσαμέλ. Το βάζουμε σε αλεύρι και το τηγανίζουμε μέχρι να βγει η μυρωδιά του. Ρίχνουμε το γάλα σιγά σιγά και το ανακατεύουμε γρήγορα. Βγάζουμε τον κεφτέ από τον φούρνο και τον πιέζουμε στον πουρέ μας.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ. Μπορείτε επίσης να βάλετε τυρί τσένταρ αντί για σάλτσα μπεσαμέλ. ΑΓΑΠΗ

Κεφτεδάκια Hasanpaşa με σάλτσα μπεσαμέλ Συνταγή με φωτογραφία