Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ μωσαϊκού;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Χτυπάμε τη ζάχαρη και το αυγό με το μίξερ σε γρήγορη ρύθμιση για περίπου 4 λεπτά.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υγρά υλικά.
- Σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια, το χτυπάμε καλά και το προσθέτουμε σιγά σιγά κοσκινίζοντάς το στο αφρό γουδί. Εδώ αφήνουμε το μίξερ 🙂
- Ας το ανακατέψουμε υπομονετικά από κάτω προς τα πάνω με τη βοήθεια μιας σπάτουλας (Ας κάνουμε υπομονή 🙂
- Αφού πάρουμε το ένα τρίτο του γουδί σε ξεχωριστό μπολ, προσθέτουμε κακάο και ανοίγουμε τη σκούρα ζύμη με μια-δυο κουταλιές γάλα.
- Αν θέλετε, μπορούμε πρώτα να απλώσουμε τη ζύμη κακάο στη φόρμα του κέικ και μετά να ρίξουμε την κανονική ζύμη για κέικ.
- Το βάζουμε σε φόρμα για κέικ μεσαίου μεγέθους (εγώ χρησιμοποίησα φόρμα κέικ βάθους 22 εκ.) που την έχουμε λαδώσει καλά.
- Ψήνουμε για 40 λεπτά στους 170 βαθμούς στον φούρνο που προθερμάνατε.
Σημείο κλειδί:
Τα υλικά σας πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Όσο χτυπιέται, τόσο φουσκώνει 🙂
Μην ανοίξετε το φούρνο για τα πρώτα 30 λεπτά. Η τούρτα σου σβήνει
Το βάζουμε σε χαμηλότερο επίπεδο από το μεσαίο επίπεδο του φούρνου.
Σημείωση: Η ρύθμιση του φούρνου του καθενός είναι διαφορετική. Αυτή είναι η δική μου μαγειρική ρύθμιση.
Συνταγή για κέικ μωσαϊκό με φωτογραφία
