νεράιδα

1. Αρχικά χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
2. Στη συνέχεια ρίχνουμε λάδι, γιαούρτι και γάλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
3. Προσθέτουμε το κακάο και τη βανίλια και ανακατεύουμε.
4. Προσθέστε το αλεύρι μέχρι να αποκτήσει μια ρευστή σύσταση και, τέλος, προσθέστε το μπέικιν πάουντερ, χωρίς να ανακατέψετε πολύ, και μοιράστε 1 κουταλιά της σούπας στις κάψουλες του κέικ.
5. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170-180 βαθμούς, μπορείτε να καταλάβετε αν ψήθηκε με το τεστ οδοντογλυφίδας. Αν ρίξετε τη σάλτσα όσο το κέικ είναι ελαφρώς ζεστό πριν κρυώσει εντελώς, θα απορροφηθεί καλύτερα.
6. Για να φτιάξετε τη σάλτσα? Μη ζεσταίνετε τη σάλτσα και την αφήνετε να βράσει, αλλά την αφήνετε να είναι καυτή, ρίχνετε μέσα τη σοκολάτα και τη λιώνετε στη φωτιά.
7. Το αφήνουμε στο ψυγείο για περίπου μισή ώρα, πήζει όσο περιμένει και ακόμα κι αν το περιχύσουμε πάνω από το κέικ και το αφήσουμε έξω για λίγες μέρες, δεν γίνεται τίποτα, παραμένει η ίδια στερεή σύσταση. Σημείωση: Έβαλα τις χάρτινες φόρμες στη φόρμα για μάφιν και το μαγείρεψα για να μην απλωθούν τα χαρτιά και διαστέλλονται στη σταθερή φόρμα ???????? (26 κομμάτια σε αυτά τα μεγέθη).

Συνταγή Brownie με φωτογραφία