Παρακολουθήστε το As Jen Makes Japanese Miso and Mushroom Arancini For Pride Month

Το Arancini είναι ένα απολαυστικό ιταλικό πιάτο που συνδυάζει το κρεμώδες ριζότο με ένα τραγανό εξωτερικό και αυτή η συνταγή το οδηγεί σε ένα εντελώς νέο επίπεδο, εμποτίζοντας το με τις πλούσιες γεύσεις του ιαπωνικού miso και των γήινων μανιταριών. Με τον Μήνα Υπερηφάνειας σε πλήρη εξέλιξη, ποιος καλύτερος τρόπος για να γιορτάσετε τη διαφορετικότητα και την ένταξη από το να απολαμβάνετε αυτή τη συγχώνευση πολιτισμών; Ελάτε μαζί μας καθώς παρακολουθούμε την Jen να δημιουργεί αυτά τα απολαυστικά ιαπωνικά Miso και Mushroom Arancini.

Συστατικά:

• 2 φλιτζάνια μαγειρεμένο ρύζι σούσι
• 3 κουταλιές της σούπας λευκή πάστα miso
• 1 φλιτζάνι μανιτάρια ψιλοκομμένα (συνιστώνται shiitake ή cremini)
• 1/4 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό
• 2 αυγά χτυπημένα
• 1 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
• Φυτικό λάδι, για τηγάνισμα

Κατευθύνσεις:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, συνδυάστε το μαγειρεμένο ρύζι σούσι, τη λευκή πάστα miso, τα ψιλοκομμένα μανιτάρια, το τυρί παρμεζάνα και τον φρέσκο ​​μαϊντανό. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενσωματωθούν ομοιόμορφα όλα τα υλικά.
2. Πάρτε μια μικρή χούφτα από το μείγμα ρυζιού και πλάθετε με τα χέρια σας σε μια συμπαγή μπάλα. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία μέχρι να χρησιμοποιηθεί όλο το μείγμα.
3. Βουτήξτε κάθε μπαλάκι ρυζιού στα χτυπημένα αυγά, φροντίζοντας να είναι καλυμμένο από όλες τις πλευρές. Στη συνέχεια κυλήστε τη μπάλα μέσα στην τριμμένη φρυγανιά, πιέζοντας απαλά για να εξασφαλίσετε μια ομοιόμορφη επικάλυψη.
4. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια βαθιά κατσαρόλα ή φριτέζα στους περίπου 350°F (175°C). Τηγανίζουμε τις επικαλυμμένες μπάλες ρυζιού σε παρτίδες για περίπου 3-4 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές. Τα βγάζουμε από το λάδι και στραγγίζουμε το περιττό λάδι σε χαρτί κουζίνας.
5. Σερβίρετε το ιαπωνικό Miso και το Arancini με μανιτάρια ζεστά, συνδυάζοντάς τα με μια πικάντικη σάλτσα σόγιας ή το αγαπημένο σας καρύκευμα.

Πως να προετοιμαστείς:

1. Μαγειρέψτε το ρύζι σούσι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
2. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τρίβουμε την παρμεζάνα.
3. Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, συνδυάστε το μαγειρεμένο ρύζι σούσι, τη λευκή πάστα miso, τα ψιλοκομμένα μανιτάρια, την τριμμένη παρμεζάνα και τον φρέσκο ​​μαϊντανό.
4. Πλάθουμε το μείγμα του ρυζιού σε συμπαγείς μπάλες, τις βουτάμε σε χτυπημένα αυγά και τις τυλίγουμε σε τριμμένη φρυγανιά.
5. Τηγανίζουμε τις επικαλυμμένες μπάλες ρυζιού μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές.
6. Στραγγίστε το περιττό λάδι σε χαρτί κουζίνας πριν το σερβίρετε.

Ωρα προετοιμασίας:

• Προετοιμασία: 20 λεπτά
• Μαγείρεμα: 15 λεπτά
• Σύνολο: 35 λεπτά

Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα):

• Θερμίδες: 180
• Λιπαρά: 6 γρ
• Υδατάνθρακες: 25 γρ
• Πρωτεΐνη: 7 γρ
• Φυτικές ίνες: 2 γρ

Συνθήκες αποθήκευσης:

Τα ιαπωνικά Miso και Mushroom Arancini απολαμβάνετε καλύτερα φρέσκα και ζεστά. Ωστόσο, εάν σας περισσέψει, φυλάξτε τα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 2 ημέρες. Για να ξαναζεστάνετε, τοποθετήστε τα arancini σε προθερμασμένο φούρνο στους 350°F (175°C) για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθούν.

Συμπέρασμα:

Γιορτάστε τον Μήνα Υπερηφάνειας με μια έκρηξη γεύσης απολαμβάνοντας αυτά τα ιαπωνικά Miso και Μανιτάρια Arancini. Ο συνδυασμός κρεμώδους ρυζιού, γήινων μανιταριών και τραγανής επικάλυψης είναι βέβαιο ότι θα ενθουσιάσει τους γευστικούς σας κάλυκες. Είτε τα απολαμβάνετε ως σνακ, ως ορεκτικό ή ως μέρος ενός εορταστικού γεύματος, αυτά τα αραντσίνι προσφέρουν έναν μοναδικό συνδυασμό ιαπωνικής και ιταλικής κουζίνας. Εκμεταλλευτείτε αυτήν την ευκαιρία για να αγκαλιάσετε τη διαφορετικότητα και την ένταξη απολαμβάνοντας αυτό το νόστιμο πιάτο. Μοιραστείτε το με τα αγαπημένα σας πρόσωπα και σκορπίστε τη χαρά της γαστρονομικής συγχώνευσης κατά τη διάρκεια αυτού του ξεχωριστού μήνα γιορτής.