Ρολό κανέλας καρότου (Το πιο εύκολο, το πιο γρήγορο)

1. Αρχικά χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη.
2. Έπειτα, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά μας και το χτυπάμε, θα πάρει μια συμπαγή υφή, μη φοβάστε, έτσι πρέπει να είναι.
3. Ας το απλώσουμε δίνοντάς του ένα λεπτό παραλληλόγραμμο στο λαδωμένο ταψί σας.
4. Ψήνουμε για 12 λεπτά στους 170 βαθμούς.
5. Ετοιμάζουμε την πουτίγκα μας. Αρχικά βάζουμε στην κατσαρόλα όλα τα υλικά μας εκτός από τη μαργαρίνη και τη βανίλια και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει βράση.
6. Μετά από 2 λεπτά βρασμού, σβήνετε τη μαργαρίνη και τη βανίλια, ανακατεύετε μέχρι να λιώσει η μαργαρίνη και την αφήνετε να κρυώσει.
7. Στρώνουμε ένα πανί και τραβάμε το ψημένο μας κέικ με λαδόκολλα και το βάζουμε πάνω στο πανί και το τυλίγουμε μαζί με το πανί.
8. Περιμένουμε να κρυώσει η τούρτα μας.
9. Απλώνουμε τη ζεστή κρέμα μας αραιά πάνω στο ζεστό μας κέικ.
10. Τέλος, ας το τυλίξουμε αφαιρώντας το απαλά σε λαδόκολλα και κόβουμε τις άκρες που περισσεύουν αν θέλουμε. Και ας ακούσουμε.
11. Ας το πασπαλίσουμε με ζάχαρη άχνη και καλή όρεξη ????.
    Σημείωση; Ας στρώσετε το κέικ σας όσο πιο λεπτό γίνεται για να μην σπάσει το κέικ σας, γιατί το χοντρό κέικ δεν θα τυλιχτεί και θα σπάσει.
    Αν ψήσετε πολύ, το κέικ σας θα σκληρύνει και θα σπάσει ξανά κατά το τύλιγμα, οπότε ας πάρουμε ένα μαλακό κέικ.
    Ας ξαναστρώσουμε την πουτίγκα μας αραιά.

Ρολό κανέλας καρότου (πιο εύκολο, γρήγορο, πολύ κομψό κέικ) Συνταγή με φωτογραφία