Πώς να φτιάξετε Βόσνιο κοτόπουλο με λαχανικά;
Σήμερα είμαι μαζί σας με μια πολύ ωραία συνταγή. Είναι πολύ νόστιμο για τους λάτρεις του κοτόπουλου. Μια ωραία συνταγή που μπορείτε να σερβίρετε στους καλεσμένους σας στα προσκλητήρια σας είναι το βοσνιακό κοτόπουλο με λαχανικά.
Πλένουμε πρώτα τα κοτόπουλα και στραγγίζουμε το νερό. Κόβουμε το κοτόπουλο σε μεγάλα κομμάτια. Σε ένα μπολ βάζουμε τα κοτόπουλα κομμένα σε φέτες, βάζουμε δύο κουταλιές λάδι, μαύρο πιπέρι, κόκκινο πιπέρι σε σκόνη, ανακατεύουμε καλά και μαρινάρουμε. Αφήστε το να ξεκουραστεί στη μία πλευρά. Πλένουμε τα λαχανικά, κόβουμε τα κολοκυθάκια, τη μελιτζάνα σε ροδέλες στο πλάτος των δακτύλων και τα τηγανίζουμε σε ένα ποτήρι λάδι σε ελαφρύ τηγάνι ή τηγάνι σε βαθύ τηγάνι. Βάζουμε μια χαρτοπετσέτα στον πάτο ενός μπολ, βάζουμε τα τηγανητά κολοκυθάκια και τη μελιτζάνα σε χαρτί κουζίνας, στραγγίζουμε το περιττό λάδι και ετοιμάζουμε. Βγάζετε το φαρδύ τηγάνι από τεφλόν στη φωτιά, το ζεσταίνετε στο μάτι της κουζίνας, βάζετε στο τηγάνι τα κοτόπουλα που έχετε σάλτσα χωρίς να προσθέσετε λάδι, ψιλοκόβετε το κόκκινο κρεμμύδι σε μεγάλα τέταρτα, τέταρτα ή ροδέλες, προσθέτετε το σκόρδο πάνω από τα κοτόπουλα και ψιλοκόβετε ψιλοκόψτε το σκόρδο. Κόβουμε τις πιπεριές σε μεγάλα μεγάλα κομμάτια και τις τοποθετούμε πάνω στο κοτόπουλο. Όλοι μαζί φάγαμε το κοτόπουλο με γάλα, πιπέρι και σκόρδο, το σοτάρουμε για οκτώ λεπτά. Σβήστε τη σόμπα. Προσθέτουμε πάνω τα τηγανητά κολοκυθάκια και τις μελιτζάνες. Ρυθμίζουμε το αλάτι και τα ανακατεύουμε όλα μαζί. Βάζω όλα τα υλικά σε ένα ταψί μεσαίου μεγέθους ή στο χρέος μου και τα κρυώνω ομοιόμορφα. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Βάλτε το ταψί στο φούρνο και ψήστε για δέκα λεπτά, στη συνέχεια σβήστε την επάνω φωτιά του φούρνου και ψήστε στη χαμηλότερη θερμοκρασία για δέκα λεπτά. Θα έχετε μαγειρέψει για είκοσι λεπτά συνολικά. Κλείστε το φούρνο και αφήστε το να βράσει για δέκα λεπτά. Σερβίρετε ζεστό. Το γεύμα μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
Σημείωση: Μπορείτε να βάλετε μια πρέζα πράσινο θυμάρι ή πράσινο δεντρολίβανο αν το βρείτε σε αυτή τη συνταγή. Πριν βάλετε το πράσινο θυμάρι ή το δεντρολίβανο στο φούρνο, το σπάτε σε μεγάλα κομμάτια με το χέρι, το πασπαλίζετε στο ταψί και βάζετε το ταψί στο φούρνο. Καλή όρεξη.
Συνταγή Βόσνιας Κοτόπουλου με Λαχανικά με Φωτογραφία
