Τα Calzones είναι μια νόστιμη και βολική επιλογή γεύματος που συνδυάζει τις γεύσεις της πίτσας σε ένα φορητό ζαχαροπλαστείο. Αυτή η συνταγή καλτσόνε με τηγάνι ανεβάζει το κλασικό καλτσόνε σε ένα εντελώς νέο επίπεδο ψήνοντάς το σε λαδόκολλα, κάνοντας το ακόμη πιο εύκολο στην προετοιμασία και το σερβίρισμα. Με την τραγανή κρούστα και τη γευστική γέμιση, αυτό το καλτσόνε είναι βέβαιο ότι θα γίνει μια επιτυχία με την οικογένεια και τους φίλους σας.
Συστατικά
- 1 κιλό ζύμη πίτσας
- 1 φλιτζάνι σάλτσα μαρινάρα
- 2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί μοτσαρέλα
- 1/2 φλιτζάνι πεπερόνι σε φέτες
- 1/4 φλιτζάνι μαύρες ελιές κομμένες σε φέτες
- 1/4 φλιτζάνι πράσινες πιπεριές κομμένες σε φέτες
- 1/4 φλιτζάνι κόκκινα κρεμμύδια σε φέτες
- 1/4 φλιτζάνι μανιτάρια κομμένα σε φέτες
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- Ελαιόλαδο, για βούρτσισμα
Κατευθύνσεις
- Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 425°F (220°C) και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
- Ανοίγουμε τη ζύμη της πίτσας σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια σε ένα ορθογώνιο σχήμα που να ταιριάζει στο μέγεθος του ταψιού.
- Μεταφέρετε τη ζύμη που ανοίγετε στο ταψί που έχετε ετοιμάσει.
- Απλώνουμε ομοιόμορφα τη σάλτσα μαρινάρας πάνω από τη ζύμη, αφήνοντας ένα μικρό περίγραμμα στις άκρες.
- Πασπαλίστε το μισό από το τριμμένο τυρί μοτσαρέλα πάνω από τη σάλτσα, ακολουθούμενη από το πεπερόνι, τις μαύρες ελιές, τις πράσινες πιπεριές, τα κόκκινα κρεμμύδια και τα μανιτάρια.
- Πασπαλίζουμε από πάνω το υπόλοιπο τυρί μοτσαρέλα και πασπαλίζουμε τη γέμιση με την αποξηραμένη ρίγανη και τη σκόνη σκόρδου.
- Διπλώστε τη μία πλευρά της ζύμης πάνω από τη γέμιση και μετά διπλώστε την άλλη πλευρά, σφραγίζοντας τις άκρες μεταξύ τους. Αλείψτε την κορυφή του καλτσόνε με ελαιόλαδο.
- Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 18-20 λεπτά ή μέχρι το καλτσόνε να ροδίσει και να γίνει τραγανό.
- Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει για λίγα λεπτά πριν το κόψουμε σε φέτες και σερβίρουμε.
Πως να προετοιμαστείς
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 220°C και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
- Ανοίγουμε τη ζύμη πίτσας σε παραλληλόγραμμο σχήμα σε αλευρωμένη επιφάνεια.
- Μεταφέρετε τη ζύμη στο ταψί που έχετε ετοιμάσει.
- Απλώστε ομοιόμορφα τη σάλτσα μαρινάρας, το τυρί, τις επικαλύψεις και τα καρυκεύματα στη ζύμη.
- Διπλώστε τη ζύμη πάνω από τη γέμιση, σφραγίζοντας τις άκρες μεταξύ τους.
- Αλείψτε την κορυφή του καλτσόνε με ελαιόλαδο.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 18-20 λεπτά.
- Αφήστε το να κρυώσει πριν το κόψετε και σερβίρετε.
Ωρα προετοιμασίας
- Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
- Χρόνος μαγειρέματος: 18-20 λεπτά
- Συνολικός χρόνος: 33-35 λεπτά
Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα)
- Θερμίδες: XXX
- Λίπος: XXg
- Υδατάνθρακες: XXg
- Πρωτεΐνη: XXg
- Ίνα: XXg
- Ζάχαρη: XXg
- Νάτριο: XXmg
- Χοληστερίνη: XXmg
Συνθήκες αποθήκευσης
Αποθηκεύστε τυχόν υπολείμματα καλτσόνε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Για να ξαναζεστάνετε, τοποθετήστε το καλτσόνε σε προθερμασμένο φούρνο στους 350°F (180°C) για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθεί.
συμπέρασμα
Συμπερασματικά, αυτή η συνταγή για Sheet Pan Calzone προσφέρει έναν βολικό και νόστιμο τρόπο για να απολαύσετε τις γεύσεις της πίτσας σε φορητή μορφή. Ψήνοντάς το σε ένα ταψί, μπορείτε εύκολα να φτιάξετε μια μεγάλη παρτίδα για να ταΐσετε ένα πλήθος ή να έχετε υπολείμματα για αργότερα. Η τραγανή κρούστα, το τυρί και οι αρωματικές γεμίσεις κάνουν αυτό το καλτσόνε μια ικανοποιητική επιλογή γεύματος. Είτε αναζητάτε ένα γρήγορο δείπνο το βράδυ της εβδομάδας είτε ένα ορεκτικό για πάρτι που αρέσει στο πλήθος, αυτό το Sheet Pan Calzone σίγουρα θα εντυπωσιάσει. Δοκιμάστε το και απολαύστε τη γεύση των σπιτικών καλτσόνε με ελάχιστη προσπάθεια.
