Εισαγωγή
Αφεθείτε σε μια απολαυστική ανατροπή σε ένα κλασικό αποκριάτικο κέρασμα με Buffalo Meatball Corn Dogs. Αυτά τα γευστικά και πικάντικα corn dogs συνδυάζουν την καυστική θερμότητα της σάλτσας βουβάλου με ζουμερά κεφτεδάκια, όλα τυλιγμένα σε μια τραγανή επικάλυψη καλαμποκάλευρου. Είναι ιδανικά για πάρτι, βραδιές παιχνιδιών ή ως μια διασκεδαστική επιλογή γεύματος που σίγουρα θα εντυπωσιάσει την οικογένεια και τους φίλους σας.
Συστατικά
- 1 κιλό κιμά βουβαλίσιο κρέας
- 1/2 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
- 1/4 φλιτζανιού σέλινο ψιλοκομμένο
- 1/4 φλιτζάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1/4 φλιτζάνι σάλτσα βουβαλιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- 8 ξύλινα σουβλάκια
- 1 φλιτζάνι καλαμποκάλευρο
- 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
- 3/4 φλιτζάνι γάλα
- Φυτικό λάδι για τηγάνισμα
Κατευθύνσεις
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεσμένο βουβαλίσιο κρέας, τη φρυγανιά, το σέλινο, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τη σάλτσα βουβάλου, τη σάλτσα Worcestershire, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενσωματωθούν ομοιόμορφα όλα τα υλικά.
- Πλάθετε το μείγμα σε κεφτεδάκια, διαμέτρου περίπου 1 ίντσας. Περάστε κάθε κεφτεδάκι σε ένα ξύλινο σουβλάκι και αφήστε το στην άκρη.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί το καλαμποκάλευρο, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και το πιπέρι καγιέν. Προσθέστε σταδιακά το γάλα και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί ένας πηχτός χυλός.
- Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια βαθιά κατσαρόλα ή φριτέζα στους 350°F (175°C).
- Βουτήξτε κάθε σουβλάκι κεφτέ στο κουρκούτι καλαμποκάλευρου, βεβαιώνοντας ότι έχει επικαλυφθεί πλήρως. Τοποθετήστε απαλά τα σουβλάκια στο καυτό λάδι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 3-4 λεπτά ανά πλευρά.
- Χρησιμοποιώντας λαβίδες, αφαιρέστε προσεκτικά τα corn dogs από το λάδι και τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο με επένδυση από χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει το περιττό λάδι.
- Σερβίρετε το Buffalo Meatball Corn Dogs ζεστό με πρόσθετη σάλτσα βουβάλου ή την αγαπημένη σας σάλτσα ντιπ.
Πως να προετοιμαστείς
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεσμένο βουβαλίσιο κρέας, τη φρυγανιά, το σέλινο, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τη σάλτσα βουβάλου, τη σάλτσα Worcestershire, αλάτι και πιπέρι.
- Πλάθουμε το μείγμα σε κεφτεδάκια 1 ίντσας και περνάμε σε ξύλινα σουβλάκια.
- Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε το καλαμποκάλευρο, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, το πιπέρι καγιέν και το γάλα για να φτιάξετε ένα πηχτό κουρκούτι.
- Βουτήξτε κάθε σουβλάκι κεφτέ στο κουρκούτι, καλύπτοντάς το εντελώς.
- Τηγανίζουμε τα επικαλυμμένα σουβλάκια σε καυτό φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.
- Στραγγίστε το περιττό λάδι σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας.
- Σερβίρετε ζεστό με τη σάλτσα που προτιμάτε.
Ωρα προετοιμασίας
- Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
- Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά
- Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά
Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα)
- Θερμίδες: 280
- Ολικά λιπαρά: 12 γρ
- Κορεσμένα λιπαρά: 4 γρ
- Χοληστερίνη: 60 mg
- Νάτριο: 560 mg
- Ολικοί Υδατάνθρακες: 23 γρ
- Διαιτητικές ίνες: 2 γρ
- Ζάχαρα: 2 γρ
- Πρωτεΐνη: 20 γρ
Συνθήκες αποθήκευσης
Τα Buffalo Meatball Corn Dogs καταναλώνονται καλύτερα αμέσως μετά το μαγείρεμα για βέλτιστη γεύση και υφή. Ωστόσο, εάν σας περισσέψει, φυλάξτε τα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 2 ημέρες. Τα ξαναζεσταίνετε στο φούρνο ή στο φούρνο για να επαναφέρετε την τραγανότητά τους.
συμπέρασμα
Με τη ζωηρή γεύση βουβαλίσιου και την πεντανόστιμη γέμιση κεφτέ, αυτά τα Buffalo Meatball Corn Dogs είναι ένα ευχάριστο σνακ για πάρτι ή μια μοναδική επιλογή γεύματος. Ο συνδυασμός σάλτσας βουβάλου, κιμά βουβαλίσιου κρέατος και τραγανής επικάλυψης καλαμποκάλευρου δημιουργεί μια δελεαστική γευστική εμπειρία που θα αφήσει όλους να θέλουν περισσότερο. Είτε διοργανώνετε μια συγκέντρωση είτε απλά αναζητάτε μια νόστιμη απόλαυση, αυτά τα καλαμποκάλια είναι βέβαιο ότι θα ικανοποιήσουν τις λιγούρες σας. Συγκεντρώστε λοιπόν τα υλικά σας, ακολουθήστε τα εύκολα βήματα και σερβίρετε μερικά Buffalo Meatball Corn Dogs που θα έχουν τους καλεσμένους σας να επιστρέψουν για δευτερόλεπτα. Απολαμβάνω!
